L’Union Fédérale des Consommateurs - Que choisir, appelée plus communément UFC - Que choisir est une association loi de 1901, française, qui a pour vocation d’informer, de conseiller et de défendre les consommateurs. Elle est fondée en 1951 par André Romieu sous la forme d’un bureau d’études. En 1961, le premier mensuel Que Choisir fait son apparition dans les kiosques à journaux et délivre ses premières enquêtes et tests comparatifs. En 2003, le premier site internet est lancé, et les abonnés peuvent consulter les articles en ligne. Au-delà de mener des campagnes de sensibilisation, l’UFC - Que Choisir, consolidé par un fort maillage associatif au local, mène des actions en justice et représente les intérêts matériels et moraux des consommateurs.
Cette association se veut “indépendante de l’État, des syndicats, des producteurs et des distributeurs depuis 1951”. Il est vrai que, depuis sa création, l’UFC - Que Choisir a mis à jour bon nombres de scandales économiques, sanitaires, sociétaux et environnementaux. En 1970, elle relatait déjà la pollution des plages. Elle alertait, dans les années 90, sur la vache folle, les dangers de l’aluminium et la pollution cachée dans l’eau du robinet.
