Au premier étage, une petite salle d'exposition se glissera entre les murs anciens, tandis que le deuxième niveau, accessible depuis le haut de la coursive par deux passerelles, sera praticable partiellement ou entièrement, selon les expositions. Au troisième étage, "le mouvement s'achève par une vue ouverte, d'un côté sur la ville et de l'autre sur l'intérieur, la verrière, la fresque…". Les visiteurs pourront, pour retourner au niveau du sol, emprunter l'escalier à double révolution, vestige de la halle au blé.
Les travaux qui sont en cours, menés par Bouygues Construction, seront achevés à la fin de 2018 pour une inauguration prévue au début de 2019. Le budget estimé de l'opération est de 108 M€, à la seule charge de François Pinault. Sa fondation versera 7 M€ les deux premières années d'exploitation puis un loyer de 60.000 € par mois les suivantes, à la Ville de Paris, ainsi qu'un pourcentage sur les entrées.
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