"Ici, les deux ingrédients du menu très riche de cette nouvelle cité seront l'architecture et le paysage historique", nous signalent Anthony Béchu et Alain-Charles Perrot, architectes du projet.
Depuis que l'on sait que le réseau des Cités de la gastronomie lancé au printemps 2013 a retenu Dijon au lieu de Rungis, Lyon et Tours pour accueillir ce projet prévu fin 2018, le groupe Eiffage n'a pas perdu de temps.
Chez Eiffage, "nous n'avons jamais traité autant de grandes affaires" (Benoît de Ruffray)
