L'espace comprend notamment une salle privée, une cuisine et un salon de thé. Le restaurant est un projet de revitalisation de la campagne de la région et répond à la demande des citadins d'avoir un espace de loisirs dans la nature. L'architecture du lieu met en lumière "la préservation de l'écosystème local et l'identité culturelle du village".
Grand témoin : Xavier Huillard, P-dg du groupe Vinci 
