Un siècle après sa construction, le Chai Dubonnet va connaitre une nouvelle vie. Ce bâtiment de 1330 m2, dédié au stockage des vins de négoce, avait fermé ses portes en 1974. Inscrit aux Monuments Historiques en 2008, il attendait "un projet qui s'adapte à ses dimensions exceptionnelles", pointe Diane Pialucha, en charge du volet immobilier du projet pour la foncière Bellevilles.


A l'origine du projet, un Dancing éphémère

 

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