Au creux des bâtiments (niveau -1) se trouvent des patios imaginés comme des jardins. Les lieux de restauration sont d'ailleurs organisés autour de ces espaces verts. Tous sont orientés nord-sud. Reliés entre eux, ils peuvent aussi servir à d'autres besoins, en dehors des heures de fonctionnement, grâce à des parois coulissantes. "Les patios creusent un sol habité par des espaces protégés et partagés", remarque l'architecte.

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