Un PROJET/ UNE PARTICULARITE. Les architectes Anthony Béchu et Alain-Charles Perrot se transforment en chefs de cuisine pour réinventer, à Dijon, la future Cité internationale de la gastronomie et du vin. Son ouverture est prévue fin 2018. Au menu : une partie muséale, un centre de formation dédié aux métiers de la cuisine et de l'œnologie, mais aussi un écoquartier de 540 logements.

En signant ce mardi 2 février 2016 avec la ville de Dijon et le groupe Eiffage, le protocole de vente du terrain destiné à accueillir la future Cité internationale de la gastronomie et du vin, dont l'ouverture est prévue fin 2018, les architectes Anthony Béchu et Alain-Charles Perrot se transforment en chef de cuisine pour concocter un menu appétissant.

 

La future cité internationale de la gastronomie et du du vin dévoilée à Dijon
De gauche à droite : les architectes Alain-Charles Perrot et Anthony Bechu © S.C.Batiactu
Réinventer un menu pour valoriser la gastronomie et le terroir

 

Une manière de réinventer ici en Côte d'Or un menu destiné à valoriser la gastronomie, le repas et le terroir de la Bourgogne mais pas seulement. Une idée du ministère de la Culture dans le but de montrer "la très grande diversité française" dans la gastronomie, avait expliqué l'ex-ministre de la Culture Aurélie Filipetti.

 

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